特殊时期，多喝这4道“润肺饮”，增强免疫力，安稳过寒冬

文章发布于：2023-11-09 19:16:09

最近冷风一吹，总觉得嗓子痒痒的，到晚上咳的更厉害，不知道是否有和我一样的小伙伴？

想想也正常，现在正是大换季，由秋入冬的关键期，还有四天就是立冬。

大家一定要注意保暖，肺是娇脏，畏燥也怕寒，秋冬容易受寒，尤其是颈椎，一受寒就会咳的更厉害，可以穿高领衣服，记得出门带围巾。

药王孙思邈在《药王千金方》中写道：“秋七十二日，省辛增酸，以养肝气；冬七十二日，省咸增苦，以养心气。”

现在仍然是立冬之前，气候干燥，建议不要过多吃辛辣，而是以滋阴润燥为重点，可以适当吃一些百合、芝麻、白萝卜、银耳、山药等。

再为大家分享几个简单的润燥食谱。（建议：如果咳嗽很严重又久久不愈，请找专业医生问诊）

01.

百合银耳露

肺很娇气，怕寒又怕燥，推荐吃银耳。

银耳的药效虽多，却十分平和。它润而不寒，甘而不腻，补而不滞，能给身体补足水，不管男女老幼，都可以常常吃。

银耳入肺经，补肺阴虚，散化肺热，可以滋阴益肾，有利于扶助正气。炖银耳加一点百合，可以增强滋阴润肺的作用，对经常口鼻干燥、咽喉痛的人也很有好处。

- 做法 -

1、干银耳提前泡开，加入百合，一起煮一小时就好。

食谱小贴士：

1. 没有百合，直接煮一碗清清淡淡的银耳水，就可以润到全身了，如果嗜甜，可以最后出锅前加点红糖，有点甜味就行。

2. 脾胃虚寒的人，可以在百合银耳羹里加一点红枣、桂圆一起煮。

3. 一些小伙伴反应银耳炖不烂，就放弃了，可以试下高压锅，我自己会把银耳用破壁机选择豆浆模式打成羹。

02.

养颜美龄羹

铁棍山药+百合+黄豆的组合，润燥养颜健脾胃，还补充蛋白质，今天分享的是懒人版美龄羹，做法超级简单，吃起来丝滑香浓，真的特别好喝，强烈推荐。

- 做法 -

1、山药削皮，所有材料洗净放入破壁机，选择豆浆模式，按照这个比例打丝滑细腻，连渣渣都没有。（食谱来自祈和）

现在特别适合吃山药，山药特点就是“温和补脾胃”，且“补而不滞，滋而不腻”，消化轻盈，没有任何负担。

清代著名中医学家、中医泰斗张锡纯超爱淮山药，他这样说：

03.

山药小米粥

温热细软的粥饭比较好消化，能快速为身体补充津液和能量，其充足的水分还能帮助稀释痰液，让痰液尽快排出，可以作为咳嗽期间饮食的来源。

粥里可以加一些豆类或者是一些根茎类蔬菜，比如红薯等。山药是对肺很好，大家在平时的时候可以吃，煮粥就很好。

- 做法 -

1. 备好原料，鲜铁棍山药、小米和冰糖。

2. 在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下（手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了）。

3. 将山药洗净削皮，切成小块；小米用水洗净。

4. 锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟（小米比山药难煮一些，应早下锅一会）；放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮20分钟。可以选择放入适量冰糖调匀即可食用。

04.

山药玉米青豆汤

当然，我最爱之一还有山药玉米汤，只要煲20分钟以上，汤就会变成奶白色，喝起来特别香。

- 做法 -

1、将山药去皮后切中小块；胡萝卜去皮后切块；玉米切块备用；香菇切片，青豆洗净备用；

2、把姜切片，热锅冷油简单炒一下香菇，再加入铁棍山药、玉米翻炒均匀，之后倒入适量净水，继续煮20分钟左右。

3、加入青豆后继续煮，放入盐和松茸粉，出锅后盛入碗中即可。

三类食物，让咳嗽不容易好

所有容易生痰的，会对脾胃造成负担的食物，咳嗽期间都最好不吃。

1.盐、糖类少吃

糖吃多了会伤脾、助热、生痰。可以加少量冰糖调味，但不要用白砂糖。

2.添加剂零食少吃或不吃

咳嗽期间对于零食的选择是非常苛刻的，很多市售的零食中含油脂较多，热量高，或者添加剂多。吃多了不仅伤脾难消化，还会容易滋生痰液，产生内热。

蛋糕、巧克力、冰淇淋、薯片、薯条、饼干等等，都是会生痰生热的，不利于病情的咳嗽的恢复。

3.吃肉蛋奶要谨慎

古人所谓食肉生火，食鱼生痰，就是告诉我焖各类浮热、痰症、热毒，都与荤食有关。而重油重盐重口味的大鱼大肉很讨喜，但会掩盖真实的胃口，容易吃过多，超出身体的承受能力，不好消化的部分会堆积成积食、痰湿。咳嗽更不容易好了。

文&编 | 子西

· END ·

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本文来源：素食星球授权转载

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