什么是姜黄素呢？
惊喜！姜黄素，能改善记忆力和情绪，治疗癌症和阿尔兹海默症！
文章发布于：2022-05-09 12:00:25
《American Journal of Geriatric Psychiatry》期刊在线发表一篇文章，揭示了一种非常普通的食物香料——姜黄素（curcumin），能够改善情绪和记忆力，特别是对于患有轻度记忆衰退的中老年人。
姜黄素曾被证实有抗炎症、抗氧化功能
姜黄素（curcumin）是提取自姜科、天南星科中一些植物根茎中的一种化学成分，最初被证实具有抗炎症、抗氧化的作用。它被认为是印度老年人阿尔兹海默症患病率低、认知能力较好的一个可能原因，这是因为姜黄素正是印度饮食中最常用的添加剂（增加咖喱等食物的色彩）。
“姜黄素的作用机制并不明确，但是可能与它的抗炎特性有关。” 加州大学洛杉矶分校长寿中心老年精神病学主任Gary Small推测道。他和团队试图弄清楚姜黄素对正常人（未患有痴呆症）记忆力的影响，以及对阿尔兹海默症患者大脑中大脑斑块、神经缠结等症状的潜在作用。
