RDA、ODA、AI、UL..USANA带您一次认清楚！

由于实验科学及工业的发展，使人们逐步认识到食物中有各种营养素，进一步理解人和自然，特别是人和食物的关系，这种关系在人们处于应激状态下特别容易显露出来。1740年，英国海军出发到北极探险，因缺少新鲜蔬菜、水果，引起一半人死于坏血病。

这使人们认识到士兵口粮合理性的重要。第一次世界大战中，参战国已有明确的口粮要求，在生死攸关的时刻，指挥者知道膳食与成败有直接关系，制定士兵的口粮。

第一次世界大战后的国联，曾明确提出人体对营养物质的需要，并公布全球，这是一个全球性RDA的开始。限于历史条件，当时的RDA是很概括的，但有重要的意义。在第二次世界大战后，WHO作了许多努力，多次组织有关专家对单个及各类营养素进行研究及探讨，提出面对全球的RDA，从而推动各国按照自己的国情订定推荐的膳食供给量或摄入量。

就以美国而论，其食物与营养局在1941年开始为本国人民订定膳食营养素推荐供给量，至1943年公布，以后又根据研究成果和有效的论证材料，约每四年左右修订一次，至今已发行了十版。每一次修订，都根据营养科学研究的最新材料作为依据，增加项目，调整营养素的量值，扩大人们的视野，收到意想不到的效益。

膳食营养素建议摄取量（recommended dietary allowance，RDA）可以帮助你瞭解身体每天需要多少特定的营养素才能避免疾病。

例如：如果没有摄取足够的维生素D，就容易罹患佝偻病；如果没有摄取足够的维生素B1，就容易罹患脚气病。

但RDA并不是衡量健康的标准！

这样的一个关于RDA的说明，其实已经告诉人们，RDA是一条底线，最低生命线，危险的界限。于是，这些最低标准，却被普通大众误认为是最高标准，等于告诉我们，如果选择RDA作为膳食标准，就意味着全中国人都以最低健康标准来指导饮食，这就有了今日中国人大面积各种慢性疾病蔓延的结果。

一旦把最低标准认定为最高标准，就会让人们在日常进食的时候，小心翼翼，努力不要多吃，努力不要超标！结果他们不知道那是最低的危险底线的标准！

举个例子，如果你买了一个家具桌子，用的是最低标准，就意味着这玩意质量实在太差，随时都可能报销！如果你盖房子，买房子，用的是最低标准，就意味着稍微有个风吹草动，就足以塌方，造成人命。

所以我们需要更高的量，我们也需要各种各类的营养素，但其中一些营养素无法被清楚标示出它们的建议摄取量，因为我们对它们至今都还不够了解。例如：植物营养素、多醣体和抗氧化剂，这些是每个人都需要的营养，但光靠RDA的资料作为每天摄取的参考是不够的，因为每个人对营养素的需求都不同，你所需的营养还是需要视你的身体状况而定！

最佳摄入推荐量（Optimum Daily Allowance，ODA）是由美国公布的维持健康所需的食物推荐剂量。虽然美国食品药物管理局（FDA）也制定了RDA，但RDA中提供的各种营养素仍不足以维持最佳的健康状况，它或许只够避免疾病。因此ODA的建议对于正常的成人来说，如果你能够摄入到足够的量，它可以帮助你的身体达到最佳的健康状态！

营养补充品根据不同的人、生活习惯的不同、身体状态的不同等补充的都是不一样的！

如热爱运动的人需要更多的维生素矿物质，抗氧化剂等；

①工作压力大的人需要更大量的蛋白质和维生素B族及酵素来帮助抗压；

②吃素的人需要更大量的蛋白和脂肪的补充；

③孕妇需要更多帮助胎儿的脑细胞和骨骼及造血的物质；

④抽烟的人则需要大量C和保护肺脏及抗氧化的物质；

⑤经常喝酒的人则需要大量解毒和护肝的营养素等等。

RAD是人体最基本的需要量，ODA是人体“最佳”健康状态的需要量。

如：VC推荐量60mg

       最佳量2000mg

       相差1940mg呢！

膳食营养素参考摄入量（dietary rdference intake，DRI）是指为满足人群健康个体基础营养所需的能量和特定膳食营养素参考摄入量养素的摄入量，它是在推荐的膳食营养素供给量（recommended dietary allowance，RDA）的基础上发展起来的一组每日平均膳食营养摄入量的参考值。

评定标准可随科学知识的累积以及社会经济的发展等而有所变化，而且对于不同国家和不同时期也可有所不同，其目的在于更准确地指导各类人群获得最佳的营养状态和生活素质。

当然，DRI也是为全民食物和食品生产计划、加工、分配、食品的强化，以及人群的营养教育等提供依据。

平均需要量(Estimated average requirement，EAR)是群体中各个体需要量的平均值，是根据个体需要量的研究资料计算得到的。这一摄入水平能够满足该群体中50%的成员的需要，不能满足另外50%的个体对该营养素的需要。EAR是制定RNI的基础。

推荐摄入量(ReconlIIlended nutrient intake，RNI)RNI相当于传统使用的RDA，可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数(97%～98%)人的需要。长期摄入RNI水平，可以满足身体对该营养素的需要，保持健康和维持组织中有适当的储备。这个指标是在健康食品或者产品中经常用作对照来显示产品的营养情况。

适宜摄入量(Adequate intake，AI)是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。AI应能满足目标人群中几乎所有个体的需要。Al的主要用途是作为个体营养素摄入量的目标，同时用作限制过多摄入的标准。

可耐受最高摄入量(UL)是平均每日可以摄入该营养素的最高量。这个量对一般人群中的几乎所有个体都不至于损害健康。