老酒品鉴的小知识，快快学起来

茅台老酒是经历漫漫岁月沉淀后的陈年佳酿，具有越老越香的特点，比新酒更醇香，价格也远远高于新酒，因此，在品尝茅台老酒时且不可随意，如果方法得当，会更能品出其中之味。

接下来，小编为大家整理了有关茅台老酒的品饮方式，我们一起来看看吧！

酒杯

酒杯是盛酒中必不可少的工具，茅台老酒足够醇香，可选用2-3钱的小酒杯，而以陶瓷酒杯最佳。酒杯选择以透明为上，方便观察酒体色泽和质感。

分酒器

分酒器的选择需要根据人数来定，一般来说，选用100-200ml的分酒器最为合适，而选用陶瓷分酒器更佳。 

温度

为保证老酒香气挥发充分，同时口感柔和而醇厚，酒温以21-35℃为宜。

闻香

打开一瓶茅台老酒先别急着喝，先用嗅觉感受一下老茅台独特的酱香味。

醒酒

闻香结束后，慢慢地把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟，因为酒分子在瓶里沉睡了很久，它们和空气需要充分接触，与空气发生氧化反应，使酒体口感更好，香气更馥郁。

饮用

醒酒结束后，就可以饮用了，前面3杯不可以经过舌头的前半部分，一口一杯。从第4杯开始，再将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品，然后轻咂嘴巴，慢慢将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。

酒下肚之后，迅速呵气，让茅台酒的香气从鼻腔中喷香而出，携口中余味，去感受茅台酒的丰富度以及各种香气。

勾兑

也可将储存10年以上的茅台老酒与新茅台酒按1:1比例自行勾兑在一起，更能感受老酒幽雅细腻、醇厚饱满、诸香协调的美妙。

当然，茅台老酒与新茅台酒的勾兑可以根据个人口味调节。